新型多功能螺旋榨油機(jī)壓榨過(guò)程中“黑油”為何還能產(chǎn)生？

    新型多功能螺旋榨油機(jī)為什么會(huì)榨出“黑油”呢？一般老油坊的朋友會(huì)很容易遇到這種問(wèn)題，而且相信一般都能解決，但是有些新開(kāi)的油坊不知道解決方法，這里興隆機(jī)械馮工來(lái)幫你解決這些“黑油”是如何產(chǎn)生的吧。

 

    新型多功能螺旋榨油機(jī)我們都知道壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法” 物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進(jìn)行蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來(lái)，機(jī)榨過(guò)程中添加炒籽，經(jīng)榨機(jī)榨制后，采用高科技天然過(guò)濾提純技術(shù)而制成的。保持了食用油的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質(zhì)期長(zhǎng)，且無(wú)任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合生產(chǎn)出的純天然的綠色食品。

那么，為什么新型多功能螺旋榨油機(jī)會(huì)榨出黑油呢？

 

1、榨油分冷榨和熱榨，熱榨往往是通過(guò)預(yù)處理加熱，比如用全自動(dòng)炒籽機(jī)把原料炒熟或者半熟，這樣雖然增加的油脂在作物內(nèi)的流動(dòng)性，增加了油分子的活躍，但同時(shí)由于人工炒料無(wú)法完全控制火候和溫度導(dǎo)致作物表面碳化，作物纖維和表皮被碳化后進(jìn)入榨油機(jī)炸膛內(nèi)再經(jīng)過(guò)高壓旋轉(zhuǎn)擠壓，碳化粒子和細(xì)小碎末和組織加雜在油脂里從螺旋榨油機(jī)榨排流出，從而使毛油看上去黑呼呼的，嚴(yán)重影響油品的色澤和品位。

 

2、作物本身的亞油酸和亞麻酸就蘊(yùn)含著黑色素，比如胡麻和油菜籽，及時(shí)利用低溫壓榨工藝，從螺旋榨油機(jī)榨出的油還是色澤深沉，也就是本質(zhì)性黑色素過(guò)重。要解決這問(wèn)題除非用精練工藝，脫色才能達(dá)到十分明顯的效果。

 

    在現(xiàn)實(shí)榨油過(guò)程中，我們往往遇到的第一種情況比較多，也就是榨油工藝問(wèn)題，我們不可能為了顏色而去上套精煉油設(shè)備，所以解決油黑的問(wèn)題就是在加熱預(yù)處理或者炒料過(guò)程中，盡量使用小火，降低溫度，適當(dāng)加長(zhǎng)炒制時(shí)間，壓榨設(shè)備盡量使用全自動(dòng)榨油機(jī)，也就是條排新型榨油機(jī)，因?yàn)闂l排機(jī)械可以最大段內(nèi)提供炸膛最大壓力，保證作物進(jìn)料后一次壓榨將油榨凈，成餅，最大程度的降低二次在高溫?cái)D壓。購(gòu)機(jī)熱線13525507949