和面機無情絞斷廚師左臂 食品機械安全操作不可大意

小編在百度隨便搜索一個食品機械的關鍵詞會經常會看到血淋淋的有關食品機械傷人事故，大多是因為操作不當而造成悲劇。機械無情，在操作過程中萬萬不可大意，一定要按規范操作，不可有半點僥幸心理。

    昨日凌晨，市區一家餐館內58歲的廚師老王在干活時，不慎被和面機咬住了左手臂。同事們撥打120將他送往了401醫院急救。

    昨晨8時許，記者接到市民劉先生報料后趕到醫院，穿著白色廚師服的傷者躺在病床上，整條左臂從手肘附近已經不見蹤影，白色的紗布和廚師服上還沾有血漬。一名知情者告訴記者，老王是市區一家餐館的廚師，昨晨在使用和面機和面時，左手不慎夾在了機器里。正在轉動的零件很快將他整條胳膊吞了進去。

    傷者在醫院“他帶著袖套，當時很難抽出來。”這名知情者回憶道，和面機巨大的力量硬生生將老王的左胳膊咬斷。在廚房的其他同事們聽見老王的慘叫，立刻上前關閉了和面機的電源并將其拆開。昨日上午，老王被送進了手術室。

    記者了解到，老王的手臂骨和神經、肌肉的斷面有一部分已經不完整。昨日晚上6時許，醫護人員仍在手術室中全力以赴救治，盡最大努力保住他的左臂。

    和面機安全操作規程

    1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤后方可開機使用。

    2、和面機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位后應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱斗。

    3、和面機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱斗內。

    4、和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個月更換一次機油。

    5、每臺和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進行下一步操。

    6、因違反安全操作規程發生事故，后果由責任人自負，認真填寫設備運行記錄。

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