花生榨油機的操作及工藝流程

    花生榨油機的操作說明：花生仁屬于高油料作物，含油量達40-50%，清渣時用規格10目/英寸的篩網篩選，使其含雜質不超過0.1%，再經過壓胚機進行壓胚，然后進入炒料機進行烘炒，烘炒前應加入8-10%的水分，烘炒使其水分含量達到1-2%，溫度達到110-130度時，方可進行壓榨。注：若無壓胚機時，也可將篩選好的花生仁放在平底炒料機或者轉筒炒鍋內進行烘炒，炒至花生浸仁內部達到淺黃色，整籽用手捏手感有彈性，半片用手捏有油浸出，溫度達到110-130度即可進行壓榨。花生仁也可以整籽冷榨，冷榨時需要掌握好油料的水分，一般以手碾表皮為太干，應加入3-4%的水分，冷榨時需要加入30-40%的干餅，攪拌均勻后待機溫升達到80度以上時既可以進行入榨。
    花生榨油機的榨膛中的溫度對榨油機的壓榨效果和出油率有較大的影響，沒有足夠的溫度，料胚在榨膛中就不能形成壓力，不能結餅，影響出油效果，為了使榨膛中有足夠的溫度，在開榨之前應有一個提高溫度的過程，這個過程就是磨合升溫。操作過程是：用碎的枯餅摻10%的熱水攪拌均勻后反復壓榨磨合。開始投料的時候應用手控制枯餅徐徐加料，待出餅正常后才能逐漸加大進料，并且觀察出餅走料是否正常。反復壓榨時，枯餅中的水分會逐漸減少，必須隨時注意檢查，適時加入熱水。在磨合升溫階段，榨油機最容易由于操作不當出現螺旋軸卡死，榨籠、元排、機架損壞等故障。因此，特別提醒用戶注意，用于磨合的枯餅中水分切不可太少，并要隨時檢查，保持10%左右，以避免事故發生。更多內容，請登錄：http://www.gzbifu.com

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