提高油菜籽的出油率恒通有妙招

油菜籽是我國最常見的油料之一，在南方很多省市地區都有種植。油菜籽的出油率在30%左右，如何更好的提高油菜籽的出油率，油菜籽榨油機廠家恒通機械給您解答：
1、加工前對油菜籽去沙：用篩子去除泥沙，油菜籽在加工過程中泥沙會吸油，降低油菜籽的出油率，因此在加工前應先篩去泥沙。
2、炒制過程中注意事項：控制爐火，一般用平底鍋炒菜籽，都是在全部炒熟時再開口將菜籽倒出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。因此，當菜籽炒到八成熟時，就要打開上部灶口，封住下部風口，以控制爐火。具體操作方法是：在灶口墻上砌一個活動槽，嵌入一塊活動鐵板，需要大火時，把鐵板向上提，封住爐口；當需要文火時，把鐵板往下放，封住風口。
榨油機榨油過程中注意溫度：熱料上榨油分子在高溫中最活躍。從炒鍋中剛出來的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒籽量最好控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。
3、適量摻糠菜籽提高出油率：菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動快，油還未全部榨出，菜籽餅就出榨機了。為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤谷糠，好的菜籽多摻，差的菜籽少摻。谷糠應新鮮無雜物，篩去灰末。加谷糠可使菜籽減慢滑動速度，故能多榨油。把出油后的油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間送入榨油機再榨，也可提高出油率。
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